■은행알이 몸에 좋다는말은 많이 들어 알고 있지만,주의해야 할것들도 있더라구요...

먼저 은행나무의 열매는 외종피에서 고약한 냄새가 나며,'비오볼'이라는 독성 물질이 들어 있어서 
옻이 오른 것 같은 접촉성 피부염을 일으킨다네요.. 주의해야할거 같아요..

또 은행나무에는 '플라보노이드'라는 살충. 살균 성분이 있어 벌레나 해충이 먹는 일이 없다는 특징이 있구요..

은행잎을 책갈피에 끼워 두는 것은 운치뿐만 아니라 책에 좀이 슬지 않도록 하는 방법이랍니다.

또한 잎을 헝겊에 싸서 집안 구석에 나두면 해충 등이 없어지는 효과를 볼 수 있다고 합니다.

  

■<한방과 민간요법>

그 은행은 예로부터 그 잎과 열매, 뿌리까지 한방과 민간요법에서 여러 질환에 약물로 쓰여왔는데요

은행은 백과(百果) 라고 해서 진해, 거담, 천식, 유정, 자양, 대하증, 임병등에 쓰이며, 

은행잎은 관상동맥경화로 인한 심장병, 협심증과 혈관을 확장하여 혈액순환을 돕기 때문에 고혈압에도 사용되구요...
또한, 흉통, 해수, 심계 등에도 쓰인다고 합니다.

 

<은행열매 성분>

은행에는 신경조직성분인 레시틴과 아스파라긴산과 비타민D의 모체가 되는 엘고스테린이 함유되어 있어 
성욕감퇴나 신경쇠약, 전신피로 등을 개선해주는 효과가 있구요..

은행열매에는 글로불린을 비롯하여 단백질, 지방, 칼슘, 단백질, 인, 철분, 펙틴, 비타민 A, B1, B2등이 들어 있어서 영양학적으로도 가치가 높다고 합니다.

 

<은행열매의 효능>

기침할 때 가래를 없애주고 위를 보강하는 효과가 있는데요 
겉껍질을 벗긴 은행을 참기름에 담갔다 먹거나, 씨를 바른 대추와 함께 구운 다음 식혀 먹으면 증상이 나아진다고 합니다.

어린이의 야뇨증(夜尿症)에 잠자기 3~4시간 전에 은행 대여섯 알을 구워 먹으면 좋다고 합니다.

부녀자의 대하증(帶下症)에 대하증에 시달리는 부녀자들은 은행열매와 마(산약)를 같은 분량으로 섞어 가루를 낸 뒤 밥을 먹기 전에 12g 정도씩 복용하면 효과를 볼 수 있다고 합니다.

아이가 밥을 안 먹을 때 (감병) 백과(은행)을 3g정도 꾸준히 다려 마시면 효과를 볼 수 있다고 합니다.

고혈압일 때 그늘에 말린 은행잎 35g과 감초 15g을 넣고 달인 물을 수시로 마시면 혈압을 내릴 뿐 아니라 몸에 쌓인 독을 풀어주구요..

은행은 이처럼 여러 가지 질환 등에도 쓰이지만, 특별히 어떤 질병이 없더라도 꾸준히 은행을 복용하면 여러 질병 등을 막을 수 있다 합니다.

 
 
■은행은 대개 소금을 쳐서 구워 먹거나 볶아 먹는데요.. 
은행에는 고유 풍미 성분인 청산이 들어 있어 계절적으로 맹독성 청산화합물이 생성되기 때문에 
때로는 중추신경의 자극과 마비를 일으키기므로 많이 먹으면 구토. 설사. 발열. 경련증세 등의 중독증상이 나타난다고 합니다.
일반적으로 10알 이상 먹는 것을 금 하는 것이 좋습니다.

 
■*동의보감(東醫寶鑑)*
性寒味甘有毒 : 淸肺胃濁氣 定喘止咳 (성한미감유독 : 청폐위탁기 정천지해)
성질이 차고 맛은 달며 독성이 있다. 
폐와 위의 탁한 기를 맑게 하고 숨찬 것과 기침을 멎게 한다.



■은행은 살균작용이 아주 뛰어난 열매입니다. 
종기가 생겼을때 은행나무의 생열매를 문지러면 강한 살균작용으로 상처가 낫기도 합니다.
또한 강장효과가 뛰어난 정력식품이기도 합니다.

열매가 맺기까지는 나무의 성장이 수십년 걸리기도 하며 1천년이 지나도 계속 열매를 맺는 특이한 나무이기도 합니다. 
나무의 수명이 길기 때문에 그 열매를 먹으면 장수하는 식품으로 알려져 왔습니다.  

주성분은 당질, 지방질, 단백질등이며 카로틴, 비타민c, 칼슘, 칼륨, 인, 철분 등이 풍부하며 신경조직의 모태가 되는 레시틴, 아스파라긴산 등과 비타민d의 모체가 되는 에르고스테롤이 포함되어 있습니다.
은행은 옛부터 매일 하루 1-5알 정도를 구워 먹으면 오줌을 자주보거나 야뇨증인 아이에게 오줌싸는 버릇이 없어지기도 합니다.

또 기관지의 병에도 놀라운 효과가 있습니다. 
기침이나 천식에 설탕을 넣고 삶거나 구운 알을 먹으면 좋고 한방에서도 기름에 조린 은행알을 결핵치료제로 씁니다.
하지만 은행에는 [알칼로이드]라는 독성분이 있어 한꺼번에 많이먹으면 구토, 소화불량, 호흡관란 등 옻이 오르는 특성이 있습니다. 
어른은 하루 10알이하, 어린이는 5알이하가 적당합니다. 날로먹으면 독성이 강하니 주의 하여야 합니다
많이 먹음 유효분량이 많아 다른 어떤 건강식품과는 거리가 멀다 



■은행열매는 까보면 냄새가 나는데,은행나무열매에서 구린내가 나는 이유는
열매속에 '비오볼'이라는 유독물질 때문입니다.

이 물질은 극심한 악취를 동반 하는데 이것으로 열매를 먹으려는 동물로부터 보호하기 위함이고
피부에 닿았을 경우, 심각한 알레르기를 유발합니다.

그리고 은행나무 잎속에는 '플라보노이드'라는 성분이 들어있는데
유명 제약회사에서 항전으로 쓰는 원료입니다.

그리고 임산부가 은행열매를 먹으면 유산을 하기 때문에 은행열매를 먹어서는 절대로 안됩니다.
그리고 과다 복용시 설사를 유발할수 있습니다.



■* 당질(糖質) 많고 특유한 풍미
* 식욕 돋우고 야뇨증에 특효설

은행의 원산지인 중국에서는 공손수(公孫樹)라고 한다. 
열매가 맺기까지 수십년이 걸릭 때문에 할아버지가 심으면 손자가 그 열매를 먹게 된다는 뜻에서 붙여진 이름이다. 
은행은 중국을 비롯하여 한국과 일본 등지에 주로 분포되어 있는데, 잎이 부채꼴 모양이고 오리발 같기도 하여 압각수(鴨脚樹) 라고도 한다.

은행나무는 암수가 따로 있는 자웅 이주이며, 5월에 꽃이 피고 열매는 10 월에 익는다. 
암.녀간의 다정함을 표현하기 위해 은행나무도 마주 보아야 열매가 연다고 말한다.

오래된 절간에서 수백년 묵은 큰 은행나무를 흔히 보는 수가 있다. 
은행나무가 수명이 길기 때문에 은행은 장수를 돕는 식품으로 생각되고 있으며, 여러 가지 병을 치료하는데 이용되어 왔다.

은행의 열매는 고약한 냄새가 나는 외종피에 싸여 있고 속에 단단한 껍질이 있다. 
그 껍질 때문에 오래 저장할 수 있고 그 안에 배유(胚乳) 부분을 먹는다. 
사람에 따라서는 은행 열매의 외종피가 피부에 닿으면 옷이 오르는데 일종의 알러지 증세이다.


은행의 일반 성분은 다음과 같다.
가식부분 ( E.P) 100 g 당

수분 55.2 % 단백질 5.1 g 지방 1.7 g 당질 38.3 g 섬유 0.5 g 회분 1.2 g 칼슘 2 mg 인 124 mg 철분 1.0 mg 비타민 A 55 iu 비타민 B1 0.22 mg 비타민 B2 0.09 mg 비타민 C 15 mg 나이아신 6 mg 

성분에서 보는 바와 같이 은행은 당질이 특히 많은데 대부분이 전분이고 설탕분이 소량으로 섞어 있다. 
신경 주직의 성분이 되는 레시틴과 비타민 D의 모체가 되는 엘고스테린도 들어 있다. 
단백질도 질이 우수한 편이지만 은행의 특색은 아무래도 그 고유한 풍미에 있다.
고유한 풍미의 한 가지 성분은 청산(靑酸) 배당체이다.

은행은 계절적으로 청산 화합물이 생성되기 때문에 때로는 중독 사건이 일어난다. 
그러나 100 g 중 청산이 50 mg 미만인 것은 별로 지장이 없다.

한 임상실험에서 하루에 150개 이상을 먹으면 열이나고 토하며 호흡이 어려워진다는 보고가 있다. 
특히 덜 익은 열매는 그 해가 더 심하다고 한다.
은행성분중에 청산인가 하는것이 있어서 그렇다네요 ㅠㅠ
중독 증상은 중추신경 계통에 이상을 초래하며 구토, 현기증, 경기를 나타내고 잠이 오거나 정신이 혼미해 지며 체온이 높아지고 호흡곤란, 얼굴빛이 변하며, 눈동자가 축소되거나 지나치게 커지고 또한 복통과 설사를 일으키죠 
사람들의 체질이나 몸의 특성이 전부 다르니 딱히 몇개 라고 단정 지을 순 없지만,보통 1일 10개 이하를 먹도록 하는 것 같습니다.

청산은 우리가 아는 것처럼 맹독성 물질인데, 
중추 신경의 자극과 마비를 동시에 일으키고, 혈액 중의 산화 환원 작용을 상실시켜 순간적으로 죽게 된다.

은행 열매는 밤에 오줌을 싸는 어린이들의 치료에 좋은 효과가 있는 것으로 알려졌고, 
잠들기 3 ~ 4 시간 전에 구운 은행 열매 5 ~ 6개를 먹이면 가벼운 증세는 며칠 안에 완치돤다고 한다.
옛날 중국에서는 가마타고 시집가는 신부에게 떠나기 전 구운 은행 열매 10 여개를 먹이면 무사했다고 한다.

이와는 정반대로 옛날에는 임질에 걸려 소변보기 어려운 때에도 은행 열매를 먹으면 통증이 멎고 치료도 빠르다고 했다. 
은행은 굽거나 가열해서 익히면 독성이 줄고 독툭한 풍미가 나기 때문에 날 것으로는 먹지 않는다.

은행 열매를 기름에 조린 것이 한방에서는 결핵 치료약으로 쓰여 왔다. 
이 기름에 조린 은행을 매일 복용하면 기침이 멎고 증세가 아주 좋아진다고 한다.
구은 은행은 술 안주로 좋고, 신선로에 은행이 빠지면 허전한 느낌마져 들게 된다 



■인체의 어떤 불균형으로 무엇이 위로 올라오면 그 부위에 이상이 생깁니다.
올라오는것을 흔히 화기火氣가 올라왔다는 표현을 합니다. 

올라온것을 아래로 내려주면 그 증상이 사라지는데 그 내려주는 역활을 하는 것을 수기水氣라하며 보통 음을 보한다고 말합니다. 
기침은 화기가 가슴 위쪽까지 올라와 목 부위에 맺혀서 나는 증상으로 조금 더 올라가면 코나 눈도 병이 나는 수가 있습니다.

은행은 음을 보하는데 뛰어난 효능이 있어 기침에 효과가 좋습니다. 
음을 보하는 약이나 식품은 대체로 비슷한 효과를 나타냅니다.

원리는 몇가지 안되지만 치료하는 약재는 수 없이 많습니다.
어른은 한번에 30~50개 정도 먹어도 이상이 없었습니다.
특히 호흡기 기능을 좋게 하는 놀라운 효과가 있습니다 .       

 
예로부터 기침 , 천식에 첫손에 꼽히는 약으로 알려져 올 정도입니다.
은행은 볶아 놓습니다.  
날로 먹으면  청산 중독을 일윽킬수 있으므로 프라이팬에 충분히 달구어 기름을 고루 두르고 
은행을 넣고 굴굴면서 볶아 파래지면 불에서 내려 마른 행주로 비벼서 속겁질을 벗겨 놓으면 됩니다.



■***제 경우엔 맥주 안주로 가끔 먹는데 20-30알 정도 먹어도 이상없더군요
물론 체질에 따라 틀리겠지만 독성이 있으니만큼 적게 먹는게 좋겠지요
(딱딱한 껍질에 쌓인 것은 많이 먹지말라는 경고랍니다)***



■은행에는 인지질(신경전달이나 효소계의 조절작용에 중요한 역할을 하는 생체막의 주된 성분)의 작용에 의해 강장, 강정에 뛰어난 효과가 있습니다..

또한 은행에 소량 포함되어있는 청산배당체의 작용으로 폐의 기능 강화에도 효용 이 있습니다.. 
은행에 포함된 청산배당체는 인체에 해를 줄 정도는 아닙니다..

하지만 은행의 강정효과가 너무 강력해서 많이 먹게되면 코피를 흘리게 된답니다.. 
어른은 하루에 5~6알 정도가 적당하답니다.. 
150알 이상이면 호흡곤란이 생긴다고 합니다..


식용으로 쓰이는 연질부분을 덮고 있는 얆은 막이 내종피인데 이는 열을 가하면 쉽게 벗겨지고 
은행의 독성이 이곳에 있다고 하므로 식용으로 복용할때는 반드시 제거해야 할 부분이다.





■은행알을 볶지않은상태로 밥에넣어서 먹는다면 볶는것보다 월씬 맛이있으며 
은행이 보유하고있는 성분도 볶는것보다 절대로 떨어지지 않습니다 
은행의 껍질을 벗기고 안에들어있는 알을 콩밥하듯 섞어서 밥을 지어먹으면 아주 좋으며 
주의할점은 너무 많은양을 한꺼번에 먹으면 좋지 않다는 것입니다 
한끼에 5~6알정도 하루에 15알이 넘지않도록 먹는것이 좋다고 합니다 
보관은.. 저희집은 냉동실에서 주로 합니다.





■은행을 밥에 얹어서 먹는 경우에는 은행을 직접 먹지않고,밥만 먹는 것은 유아에게 어떤 영향이 있나요?!! 

은행 성분중에 일부 분이 밥에 스며 들어 있다고 보시면 됩니다.
은행 알러지가 없다면 먹이셔도 좋습니다.
어린이에게 은행을 먹이면 야뇨증에 좋습니다.

밥만 먹일경우 성분이 미약해 그리 큰영향을 주지는 않습니다..
하지만 알러지 반응이 있을경우 소량 만으로도 유발가능하니 먹여선 안되겠습니다.



■속껍질을 제거하고 과육만 취하여 삶아서 익혀 먹거나 혹은 구워서 먹는 데, 
날로 먹으면 목구멍을 자극하여 아프고 어린이가 먹으면 발경(發驚 놀라는 증세, 또는 경기)하게 된다(일용). 

 

■은행은 기침개래약으로 쓰이며 잎은 혈액순환개선제로 쓰입니다.
은행은 한번에 10개 이상 먹지 않습니다. 은행 1,000개를 먹으면 죽는다는 말이 있습니다.
<은행잎 혈액순환 개선제> 잎을 물로 두 번 끓여서 우려내고, 졸여서 고약을 만듭니다. 
여기에 고형제를 두고 0.2g 짜리 알약들을 만들어 하루 3번 1-2알씩 먹거나, 미량을 혀 밑에 흡수시키거나, 더운물에 풀어씁니다. 
하루에 2mg씩 먹을 수 있습니다. 정제하여 주사약을 만들기도 합니다.





■인류역사와 더불어 강장제만큼 사람들의 관심을 끌고 있는 것도 드물다.

겉모습이 남성의 그것과 비슷하다고 해서 바나나와 굴이 강장제로 여겨지기도 했다.

바나나는 성기와, 굴은 고환과 닮았기 때문이다.
굴은 오랫동안 성욕을 촉진하는 것으로 믿어져 왔으나 과학적인 분석결과 별 효과가 없는 것으로 알려졌다.

사람들은 드물거나 새로운 것을 강장제로 생각하는 경우가 많았다.
처음 영국인들은 이것이 성욕을 촉진시키는 음식이라고 믿었다.

그래도 가장 광범위하게 믿고 있는 성욕촉진제는 역시 알코올이다.
알코올은 소량을 섭취하는 경우에 죄의식과 자기억제를 풀어주는 심리적인 영향 때문에 강장제 역할을 하는지 모른다. 
그러나 정도를 넘어서면 확장된 전신의 혈관이 발기를 어렵게 만들고 성욕을 억제시킨다.





■또한 은행은 익힌 것과 날것에 따라 효능의 차이가 있는데, 익힌 것은 따뜻하게 하고 돋우며 거두어들이는 작용이 있는 반면, 날것은 삭히고 제거하고 죽이며 배출시키는 작용이 있다. 
즉 날로 먹으면 소변을 잘 나오게 하는 효능이 있어 방광염, 요도염 치료에 효과가 있지만 굽거나 익혀 먹으면 소변을 막는 정반대의 효과가 나타난다. 




■은행 보관하는 방법
진공포장기로 포장해서 냉동실에 보관하면 금방 딴것처럼 알이 통통하 고 맛이 일품이다.
진공포장기로 보관랬다가 먹으려고 꺼내면 암모니아 냄새가 많이 나는 데 이는 염려하지 않아도 됩니다.
비닐에 담거나 통에 담아서 냉장고에 넣어두면 얼마 지나지 않아 맛이 변하니까 냉장고는 금물 !!!
냉장실에 보관보다는 차라리 실온에 보관하는게 좋다.





■은행의 효능 1. 혈관계 질환에 좋습니다.

은행은 모세혈관을 확장시켜줘서 혈액순환을 원활하게 하게 도와줄 뿐만 아니라 혈액을 정화하는 효능이 탁월합니다. 
때문에 혈액의 노패물이 혈관벽에 쌓여서 혈관을 막기 때문에 발생하는 고혈압, 동맹경화증 과 같은 혈관계 질환을 예방하는데에 탁월합니다.



은행의 효능 2. 현기증에 도움이 됩니다.

현기증이 일어나는 이유는 많이 있지만 주로 뇌에 혈액이 원활하게 공급되지 않기 때문입니다. 
은행은 뇌에 원활하게 혈액이 공급되도록 도와주기 때문에 현기증에 매우 좋습니다. 
스트레스로 인해서 혈액이 탁해지게 되면 혈액순환이 원활하지 못하게 되기 때문에 뇌에 혈액이 잘 공급되지 않아서 현기증을 느끼시는 분들이 많이 계십니다. 
이때에 구운 은행을 하루에 4~5알 드시면 효능을 보실수 있습니다.



은행의 효능 3. 탈모에 좋습니다.

나이가 들어가면서 머리카락이 빠져가는 것은 상당한 스트래스로 다가옵니다. 
두피가 약해져서 머리카락이 빠지는 주요원인은 노화에 의한것과 유전적인 것도 있지만 대부분 혈액순환이 재대로 되지 않기 때문입니다. 
은행은 모세혈관을 확장해서 혈액을 원활하게 공급해주는 효능이 있기 때문에 탈모는 물론 흰머리를 예방 및 치료하는 효능이 있습니다.



은행의 효능 4. 불면증에 좋습니다.

은행은 혈액순환을 원활하게 해주어서 뇌에 충분한 혈액을 공급함으로서 스트래스로 인한 불면증을 치료해주는 효능이 있습니다. 
또한 아침에 일어나서 충분히 잠을 잤는데도 불구하고 피곤이 심하신 분들에게도 좋습니다. 
은행알을 볶거나 삶아서 하루에 4~5알 이상씩 드시면 효능을 보실수 있습니다. 
요리에 은행을 활용 하시는 것도 좋은 방법입니다.



은행의 효능 5. 호흡기 질환에 좋습니다.

은행은 감기나 천식등의 호흡기 질환에 매우 좋습니다. 
특히 몸이 허약해서 면역력의 감소로 인해서 호흡기 질환에 노출되시는 경우에 좋습니다. 
은행은 면역력을 상승시켜주는 효능이 있기 때문입니다. 



은행의 효능 6. 오줌싸개 어린아이에게 좋습니다.

어린아이의 경우 밤에 이불에 오줌을 싸는 경우가 종종 있습니다. 
재우기전에 볶은 은행알 1~5알 정도를 먹이시면 오줌싸개 버릇을 고치는데에 좋은 효과를 보실수 있습니다.





■은행잎 추출액 가운데 ‘징콜라이드 B’라는 성분이 혈액 순환을 좋게 한다는 것을 알아냈다. 
이 성분이 우리 몸 안에 있는 혈액 응고 인자의 활성을 방해하기 때문에 혈액의 흐름을 원활하게 유지하고, 특히 말초혈관에서 혈액의 흐름이 눈에 띄게 좋아진다는 것이다.